竹叶梗炒肉末怎么炒，竹叶梗炒肉末怎么炒的

摘要：竹叶梗炒肉末,竹叶梗炒肉末是一道清淡而美味的家常菜。将竹叶梗洗净切段，猪肉剁成末。热锅凉油，下肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。接着，放入竹叶梗段，翻炒均匀。然...

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竹叶梗炒肉末

竹叶梗炒肉末是一道清淡而美味的家常菜。将竹叶梗洗净切段，猪肉剁成末。热锅凉油，下肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。接着，放入竹叶梗段，翻炒均匀。然后，加入盐、生抽、蚝油等调味料，继续翻炒至熟透。撒上葱花即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，营养丰富，是夏日里的一道清凉佳肴。竹叶梗的清香与肉末的鲜香完美融合，让人回味无穷。快来试试吧！

竹叶梗炒肉末怎么炒的

竹叶梗炒肉末是一道美味的家常菜，以下是其详细的烹饪步骤：

材料

- 竹叶梗：适量（根据个人口味调整）

- 猪肉末：适量（根据个人口味调整）

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 青红椒：适量（可选）

调料

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许（可选，用于上色）

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：少许

- 食用油：适量

步骤

1. 准备食材：

- 竹叶梗洗净，切成小段。

- 猪肉剁成肉末，加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

- 大蒜和姜切末，青红椒切成小粒。

2. 焯水竹叶梗（可选）：

- 将竹叶梗放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除竹叶梗的苦味和涩味，使其口感更佳。

3. 炒制：

- 热锅凉油，油热后加入姜蒜末爆香。

- 接着加入腌制好的猪肉末，翻炒至肉末变色。

- 放入焯好水的竹叶梗，继续翻炒均匀。

- 根据个人口味加入适量的盐、生抽和老抽（可选），继续翻炒均匀。

- 醉后加入青红椒粒，翻炒至断生即可出锅。

小贴士

- 竹叶梗的烹饪时间不宜过长，以免口感变硬。

- 可以根据个人口味调整调料的用量，以达到醉佳口感。

- 如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入适量的干辣椒段。

希望这个食谱能帮助你做出美味的竹叶梗炒肉末！

竹叶梗炒肉末怎么炒

竹叶梗炒肉末是一道简单的家常菜，主要材料是竹叶梗和猪肉。以下是炒制这道菜的步骤：

所需材料：

1. 竹叶梗 300克

2. 猪肉末 200克（可根据个人口味选择猪肉部位）

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 青葱 1根

6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量

步骤：

1. 准备食材：将竹叶梗洗净，切成约5厘米长的段；猪肉剁成末；大蒜和姜切末；青葱切成小段。

2. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入姜末和大蒜末炒香。

3. 加入猪肉末，翻炒至肉末变色，加入料酒去腥。

4. 接着加入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。

5. 醉后加入竹叶梗段，翻炒均匀，让竹叶梗充分吸收调料的味道。

6. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

7. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，出锅即可。

这道竹叶梗炒肉末色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富。

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